こんにちは、えすみんです。
まだ給付金が振り込まれません。もうすぐ1ヶ月が経とうとしています。我が家は危機的状況ではないですけど、こんなに遅くては、救われる人が救われないままに終わってしまいます。
中小企業向けの救済もどうなっているんだろう。ちゃんと救われているのか、心配です。
私が心配したところで、状況が変わるわけではないのが悲しいところ。
でも、今回はコロナの話ではなく、ホットプレートの話。
話題の落差が激しいですが（笑）
我が家には、ちょっと大きめの小判型のホットプレートがあります。今あるのは2代目。
ホットプレートは、我が家ではかなりの大活躍です。
定番①
先日は、鮭のちゃんちゃん焼きを作りました。
スーパーの鮮魚コーナーで、鮭の捨てるところというのか、骨の周りのところ（写真にあるような鮭）だけを集めて、1パック200円くらいで売ってる掘り出し物があるんですけど、それが手に入ると、ちゃんちゃん焼きをよくやります。
野菜も魚も両方とも食べられるし、ボリューム満点。これとご飯に汁物で、家族5人が満足できます。野菜を増し増しにすることもできます。
さらに、一度だけ豚肉バージョンもやりました。これは恐ろしいほどのお肉が必要になります（笑）
定番②
餃子です。
我が家で餃子を作るときは、一気に100個作ります。
50枚入りの餃子の皮を2パック買って、それを全部使います。子どもたちも餃子を包むのは好きなので、作ってくれます。包んであれば、どんな風になっていても特に構いません。
ホットプレートにだいたい80〜85個並べて焼きます。
それが全部なくなります（笑）
焼けなかった餃子は冷凍して、おかずに困った時に焼いたり、弁当に入れたりします。
定番③
３つ目はお好み焼きです。
お好み焼きも、子どもたち大好きです。
普通サイズのお好み焼きが一度に4枚と三男用に小さいのを1枚焼くことができます。
我が家のお好み焼きは、いわゆる大阪風で、広島風ではありません。
長芋のすり下ろしたものをたっぷり入れると、意外にもあっさり食べられるので、だいたい2回焼いて、1人2枚ずつ食べます。
もしタネが余っても、全部焼いてしまって、冷凍しておきます。そうすると、休みの日のお昼ご飯や朝ご飯になります。
最近はあまりないですけど、お客さんが来て、一緒に夕飯を食べるという時には、お好み焼きにしています。あれこれおかずを用意しなくても、お腹いっぱいになりますからね。
ちなみに、冬場は鍋でおもてなしです。
定番④
4つ目は、ハンバーグです。
長男がかなり好きです。お弁当にもなるので、ホットプレートで一気にたくさん焼けるのは、本当に便利です。1度に10個は焼けます。
ハンバーグといえば、炒めた玉ねぎを入れるのが普通だと思いますが、我が家は少し違っていて、玉ねぎは入れますが、炒めません。さらに、人参と椎茸のみじん切りを入れます。そして、お肉は豚の挽肉を1キロ使います。合い挽きを使うのが一般的だと思いますが、なんたって1キロも使うので、コスト的に豚のみです（笑）
人参や椎茸を入れるのは、実母の影響だと思います。つまり私が子どもの頃に食べていたハンバーグなのです。どれだけおいしい洋食屋さんのハンバーグを食べても、やっぱり人参と椎茸の入ったハンバーグの方が良いなと思ってしまうからですf^_^;
玉ねぎはなぜ炒めないかというと、単に時間の短縮です。
玉ねぎを炒めてからだと、炒めた玉ねぎが冷めないと、お肉と一緒に混ぜられないからです。
メンチカツは、玉ねぎを炒めなかったと思うので、それのハンバーグバージョンですね。
定番⑤
ホットケーキです。
これはよく休みの日の朝ごはんや昼ごはんに作ります。
ホットプレートを使うと、火加減の調整がいらないですし、ホットケーキが焦げません。
お好み焼きと同じ要領で、1度に5枚焼くのを2回やります。
お好み焼きより簡単なので、ひっくり返すのを子どもが自分でやりたがります。
自分の分を自分でひっくり返す感じです。
メイプルシロップやジャム、バター、生クリームなど、自分の好きなものをかけたり、乗せたりして食べます。
定番⑥
最後は、焼肉です。
我が家のホットプレートは、焼肉プレートがあります。真ん中がデコボコになっているものです。
もちろん、野菜やソーセージも一緒に焼いて食べます。
お肉を焼くというのも、子どもたちがやりたがるので、飽きるまでやらせます。
定番の最後がなぜ焼肉かというと、単純に頻度が少ないからです。
やっぱり、焼肉は牛の方がいいですからねー。コスト的に頻度が少なくなります。食べに行くよりは安く済みますけど。
このように、結構な頻度でホットプレートを使っていますが、テフロン加工がまだ剥げていないので、焦げることもなく、洗う時も簡単に落ちます。
ホットプレートは、おかずの準備も片付けも楽だし、子どもたちもたくさん食べるし、良いことづくめ。
家族でわいわいしながら食べるのも良いんですよね。
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ホットプレート、オススメですよ。
